Sorbete de piña al cava

Este sorbete me gusta mucho para Nochevieja. Es muy refrescante y sencillo de preparar. 

Necesitarás:

50ml de zumo de limón;

100ml de zumo de naranja;

1 piña pelada y troceada;

200gr de azúcar; y 

Cava

Tritura bien todos los ingredientes excepto el cava, hasta conseguir una crema suave y sin grumos.

Incorpora la crema en el vaso de la batidora y mételo en el congelador, removiendo cada media hora para que no se forme hielo.

Una vez que la mezcla esté congelada y sin hielo, tritúrala para conseguir una crema.

A continuación vierte la mezcla en una copa de champán (unas 3/4 partes) y por último vierte el cava (1/3 parte), remueve la mezcla y listo para servir.

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