En Navarra son típicos todos los postres relacionados con la leche así que en esta ocasión te recomendamos una deliciosa cuajada casera, localmente denominada "gaztanbera" y elaborada en los tradicionales "kaikus" de madera con piedras muy calientes.
Los dos ingredientes básicos para su elaboración son: leche de oveja "laxta" y cuajo. La puedes acompañar con miel o con mermelada y adornar con unas hojitas de menta.
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