El
postre que os recomendamos para celebrar el Día Nacional del Tango son
alfajores argentinos, que puedes encontrar en pastelerías o incluso en supermercados
(mira en la sección de bollería o de productos latinos).
Los hay de varios tipos, pero los que más nos gustan son
los alfajores Havanna de chocolate, pero también nos gustan los de la marca Mardel
(os dejamos la foto de éstos últimos).
Y
por si os animáis a hacerlos vosotros mismos, aquí os dejamos la receta, necesitaréis: harina, levadura, huevos, esencia de vainilla, azúcar, limón, cacao
en polvo, chocolate de cobertura, y mantequilla. El relleno se hace con dulce
de leche.
1.-
Para preparar la masa mezcla 350gr de harina con un cucharadita de levadura. A
continuación haz una especie de volcán con la mezcla y añade en el centro una cucharada de
cacao en polvo, 150gr de mantequilla, 3 yemas, una cucharadita de esencia de
vainilla, 100gr de azúcar, y la ralladura de un limón.
Trabaja
la masa hasta que esté densa.
Una
vez preparada la masa estírala y córtala formando pequeñas galletas. En una
bandeja de horno engrasada, coloca las “tapitas” y hornéalas hasta que se
hinchen, sin que lleguen a tostarse.
2.-
Una vez fríos, rellena de dulce de leche dos tapitas y cúbrelas con chocolate
de cobertura.
Para
ver la receta del dulce de leche pincha aquí.
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